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BASTONCITOS CHARVENCA
(TIRITAS DE PAPA ENVUELTAS DE PECHUGA DE POLLO CHARVENCA)
Para 12 unidades.

INGREDIENTES

  • 8 lonjas de Pechuga de pollo CHARVENCA
  • 2 papas grandes
  • sal
  • aceite vegetal suficiente para freír

PREPARACIÓN:

  • 1.Pelar las papas lavadas con un pelador. Con la ayuda de una mandolina cortar las papas en forma de bastoncitos de 2 mm. De grosor y lo mas largos posible.
  • 2.Remojarlos en suficiente agua con sal por 10 minutos o más.
  • 3.Cortar la pechuga de pollo CHARVENCA en tiras de 5 cm. de ancho y conservar el largo que de la lonja.
  • 4.Retirar del agua los bastoncitos de papa y escurrirlos, dividirlos en doce porciones con la misma cantidad de bastoncitos cada una. Cada porción agruparlos y emparejar en uno de los extremos.
  • 5.Envolver cada porción agrupada con una tira de jamón en el lado más uniforme.
  • 6.Atarlos con pabilo.
  • 7.Freír en abundante aceite hasta dorar. Dejar reposar sobre papel absorbente. Retirar el pabilo antes de servir.



 
 
 
1/5
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2/5
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